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厨房烟道清洁步:烟机常规清洁
1、清除重污垢:
a.首先保护好灶台,避免设备损坏。
b.用铲子彻底清除烟机内壁、滤油栅(油网)、灶台、墙壁和1.5米(不到1.5米到拐角)烟道内壁上厚厚的污垢。
c.用带脱脂剂的钢丝绒进行彻底擦拭。
d.将滤油栅浸泡在化学药剂中,去除油垢。
e.用高压水枪冲洗或用清水擦拭。
2、干毛巾擦拭水迹。
3、清洁壁炉、墙壁和地板。
4、验收后,收集工具并离开现场。
厨房的排烟系统在厨房中占有非常重要的地位,因为如果排烟不好,不仅会影响厨房的环境,还会影响菜肴的质量,所以我们需要定期清洗排烟管保持清洁,这样使用起来更舒适,那我们该怎么清洗呢?
当无法人工进入时,当排气管小于40cm时,采用此方法,即拆卸法。根据现场具体情况,安装保洁人员每隔一定距离安装、拆除一段排烟管,对两侧进行加宽保洁。该方法效果好,难度系数高,韧性好。
风机清洗方法。风机经过长时间运行后,扇叶会积上油污而变得厚重,其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差,风机的功率及吸油烟效果明显下降,使用效率低,风机的皮带也容易断裂,电机烧毁,极大的影响风机的使用寿命。具体清洁方法为:步对风机表面进行清洁;第二步将风机进行拆卸,对其内部叶轮,内壁表面进行清洗;第三步给风机内的传动装置添加润滑油后组装;清洗人员均有掌握相关专业知识并且有丰富经验的技术人员担任,确保清洗后风机运转正常。